Mitos y verdades sobre la proteína

Mitos y verdades sobre la proteína

El medio Vozpópuli ha publicado un artículo donde se derriban los mitos más repetidos sobre las proteínas: ¿es realmente mejor la animal que la vegetal?, ¿solo los deportistas necesitan suplementos?, ¿qué pasa si tomamos “demasiada”? En esta nota se revela, con respaldo científico, que algunas fuentes vegetales y microbianas —como la levadura nutricional— alcanzan una calidad proteica […]