Directorio de profesionales

Roger Vilageliu

Nutricionista y divulgador nutricional

Especializado en la nutrición deportiva y clínica combinado con su capacitación como técnico superior en procesos y calidad en la industria alimentaria, complementa su visión práctica y científica. Roger se destaca en el campo nutricional como consultor, divulgador, educador y asesor. 

  • Curso sobre enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten/trigo no celíaca: visión general de las novedades e implicaciones para su
    diagnosis y tratamiento. Asociación de Celíacos de Catalunya. 2024
  • Curso de creación de Contenidos para Redes Sociales, Escuela Convierte+, 2021
  • Curso de especialización en Enfermedad Celíaca en Atención Primaria, Sociedad Catalana de Medicina Familiar y Comunitaria, 2019
  • Curso de Liderazgo y Dirección de Personas, Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, Ministerio de Trabajo, 2018
  • Certificación ISAK Nivel II en Cineantropometría, Escola Catalana de Cineantropometria (ECC-INEFC), 2016
  • Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte, Facultad de Medicina, Universidad de Barcelona (UB), 2016
  • Certificación ISAK Nivel I en Cineantropometría, INEFC, 2015
  • Experto Universitario en Nutrición Deportiva, Universidad de Cádiz (UCA), 2015
  • Especialización en Comunicación Personal y Oratoria, Icómpani Comunicació, Barcelona, 2015
  • Curso de formación continuada: Consejo Alimentario en el Vegetarianismo (Colegio de Nutricionistas de Catalunya). 2014
  • Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, Universitat Ramon Llull (Blanquerna), 2008
  • Grado Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria,
    IES Poblenou de Barcelona, 2005
  • Jefe de Cocina en Funciones, Escola del Gremi d'Hostaleria i Restauració de Barcelona, 2001
  • Grado Medio en Hostelería y Restauración, Especialidad Cocina, Escola del Gremi d'Hostaleria i Restauració de Barcelona, 2000
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Cristina Moncunill

Chef experta plant based con Estrella Verde Michelín

Cristina es una chef de renombre y su propuesta culinaria es la cocina vegana y respetuosa con los ritmos de la naturaleza. Ahora nos trae su cocina llena de matices, creatividad y sabor con nuestros productos a nuestro canal de youtube.

  • Grado en Biología. Especialidad en Organismos y Sistemas. UAB (2004)
  • Propietaria y cocinera en el restaurante La Vegana, Murcia. (2011-2015)
  • Máster en Dirección Comercial y Marketing. ENEB. (2016)
  • Jefa de cocina en Auró Natura, Torà (2016-2017)
  • Jefa de cocina en Hotel Casa Albets, Lladurs. (2018-2022)
  • Bib Gourmand y Estrella Verde Michelin (2021-2022)
  • Curso profesionalizado en Dietética y Nutrición. UOC (2023)
  • Curso profesionalizado en Higiene y técnicas culinarias. UOC (2023)
  • Profesora de cocina para adultos y niños (2022-2023)
  • Asesoría gastronómica vegana Cabana Moristó (2023)

Paula Galván

Nutricionista y Vegana apasionada

Paula tiene el papel de comercial, coordina y gestiona nuevos proyectos, eventos, comunicaciones, redes sociales y nos da feedback e ideas muy interesantes sobre los productos. Tiene la formación de nutricionista y la experiencia de años como vegana, que se refleja perfectamente en nuestro instagram.

  • Licenciada en marketing 2013 (UADE)
  • Técnico Superior en Dietetica y nutrición deportiva

Ignacio Gubianas

Ingeniero agrónomo

Ignacio Gubianas cumple con el papel de responsable del departamento de calidad y supervisa la información que ofrecemos de nuestros productos. Tambien es gerente de Analte SL y de Mediterranean Superfoods.

  • Ingeniero Agrónomo UPC (1990)
  • Ingeniero Técnico Agrícola UPC (1985)
  • Ingeniero Técnico Forestal UdL (1992)
  • Master en Ingeniería y Gestión Ambiental UPC (1996)
  • INGENIERO INDUSTRIAL EN ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS POR LA UPC.
  • ESPECIALISTA EN GESTION DE PROYECTO I+D+I DE LA UE. Universidad de Málaga.
  • PRODUCT MANAGER. Seminario EADA.
    ESTRATEGIAS PARA CREAR EMPRESAS Y HACERLAS CRECER. Seminario EADA.
  • GESTION DE LA INNOVACIÓN TECNOLOGICA. IQS.
  • INGENIERIA Y GESTION MEDIOAMBIENTAL. Ministerio de Industria y Energía
  • TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA. Plan Nacional de I+D. CDTI.
  • REDACCION DE PATENTES. OEPYM
    ASESOR DE LOS PROGRAMAS R+D DE LA UE: CE y Ministerio de Industria y Energía.
  • Socio activo de Tentorium Energy, SL dirigiendo temas de calidad, producción y desarrollo de nuevos productos.
  • Socio Fundador de Mediterranean Superfoods, SL market place de superalimentos, veganos y ecológicos.
  • Administrador de empresa propia, ANALISIS Y TECNOLOGÍA SOBRE IMPACTO AMBIENTAL, S.L. Asesoramiento tecnología alimentos y gestión de tramitación de expedientes en materia de medio ambiente.

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